おんやっこ

一昨日、ご近所の農家さんがどっ・・・かりと

持ってきてくれた今年の大豆

さっそく喜び勇んで

今冬初のおとうふ作り

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おとうふの作り方はお向かいの奥さま直伝


あたためて温奴にして

ポン酢と薬念(ヤンニョム)でいただく

薬念はもう4年くらい毎年欠かさずに仕込んでいる


ポン酢も最近ようやく「脱却」したひとつ

「脱却」というのは市販品、既製品からの「脱却」

ついつい簡単便利な市販品で済ましてしまうところを

自分で拵えて賄うこと


簡単便利の裏側には保存料やら酸化防止剤やら

ムニャムニャ訳のわからないモノが入っている


けれど、この温奴はとうふも薬味もポン酢も

ぜんぶぜんぶまるさんが作ったー万歳万歳!

とペロリと平らげたのでした





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by otogiyomi | 2011-11-22 15:20 | おまけ


語り・音楽・影絵・人形劇などの「しろまるさんのおとぎよみ」のこと。愛犬あすぱら君との「土に暮らすかたち」などの徒然も。


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